Crema de coquinas

Una receta en la que se combinan mariscos con una juliana de zanahoria enriquecida con jengibre y azafrán.

Para tomar sola como caldo o como base fondo de otras elaboraciones

Ingredientes: Agua, jugo de mejillón, vino blanco (sulfitos), leche de coco, zanahorias, moluscos*, gambas, congrio, aceite de girasol, berberecho, almidón de yuca, extracto de levadura, sal, plantas aromáticas, harina de guar, apio , especias, azafrán.