Caballa con moscatel y encurtidos

Los filetes de caballa se manipulan a mano antes de cocinarse en caldo de corte, se colocan enteros en su estuche y se espolvorean con su adobo elaborado con vino blanco moscatel y hierbas. Las zanahorias, los pepinillos y las rodajas de limón aportan color y crujiente a esta sabrosa receta.

Ingredientes: Filetes de caballa cocidos en caldo de corte 60% (filetes de caballa, sal, especias y hierbas), agua, vino blanco y vinagre de alcohol, hierbas 9,2% (limón, zanahoria, cebolla, pepinillos (pepinillos, agua, vinagre de alcohol, sal), pimientos rojos, pimientos verdes, laurel, pimienta, cilantro), vino blanco moscatel 3%, sal, especias y aromáticos. Alérgenos : Leche y mostaza.