Sardinas con pimienta verde

Elaborada con Pimiento verde, posiblemente el más delicado de los pimientos.

Se obtiene recogiendo las bayas de la planta del pimiento antes de su madurez y manteniéndolas en vinagre o mejor, en salmuera para preservar su ternura y sabor. Muy aromático, con notas más vegetales que sus primos blanco y negro, el pimiento verde juega con las sardinas y el aceite de oliva virgen extra para una puntuación de finura.

Ingredientes: Sardinas (73%), aceite de oliva virgen extra (23%), pimiento verde (2,8%), sal.